※受付は7月下旬までで発送は8月初旬になります。 蒲江の夏がご自宅にやってきます。 佐伯市蒲江産 養殖岩牡蠣（加熱用） 豊かな自然に恵まれた佐伯市蒲江の海で、養殖稚貝から大切に育てた自社養殖岩牡蠣です。 黒潮が流れ込む豊後水道の恵みを受けて育った岩牡蠣は、肉厚で食べ応えがあり、濃厚な旨味とクリーミーな味わいが特長。加熱することで甘みと旨味がさらに引き立ちます。 BBQや焼き牡蠣、蒸し牡蠣、酒蒸し、カキフライなど、お好みの調理で蒲江の海の恵みをご堪能ください。 ※本商品は加熱用です。 稚貝から育て、海中で育てている間は他の貝や海藻などの付着物が付きますが、 形が良く、身入りが良い岩牡蠣を育てるために、一つひとつを何度も掃除をして出荷されます。 商品内容 ・岩牡蠣（サイズ指定不可）15~20個 ・牡蠣ナイフ　１本 ・岩牡蠣食べ方シート

蒲江産　養殖真牡蠣のセットです。 ○内容量：真牡蠣（蒲江産養殖）/2kg ○配　送　：冷蔵便（ご注文から3日程度で発送） ○調理方法：加熱してお召し上がり下さい ○消費期限：商品到着日から2日以内にお召し上がり下さい ----------------------------------------------------------------- 道の駅かまえ Buri Laboratory 大分県佐伯市蒲江蒲江浦5104-1 TEL：0972-42-0050 ／ MAIL：[email protected] ----------------------------------------------------------------- # 商品説明文 真牡蠣セット、あなたの食卓に特別な海の美味しさをお届けします！ ○内 容 量 ：真牡蠣（蒲江産・3倍体）/2kg ○配　送　：冷蔵便（ご注文から3日程度で発送） ○調理方法：真牡蠣/加熱してお召し上がり下さい。クリーミーで濃厚な味わいを引き立てるため、シンプルな調理法がおすすめです。 ○消費期限：商品到着日から2日以内にお召し上がり下さい。 ----------------------------------------------------------------- 道の駅かまえ Buri Laboratory 大分県佐伯市蒲江蒲江浦5104-1 TEL：0972-42-0050 ／ MAIL：[email protected] ----------------------------------------------------------------- 新鮮な真牡蠣は3倍体のため、夏でも身痩せすることなく、いつでも変わらぬ美味しさをご提供。小ぶりでも味がぎゅっと詰まっているため、1粒でも満足感があります。緋扇貝は、味付けなしでもじっくりとそのままの美味しさを楽しむことができ、ほんのりとした甘みと風味が口の中に広がります。このセットをぜひお試しください！

蒲江特産の「緋扇貝」を20枚セットでお届けします。黄・橙・紫など、色鮮やかな貝殻が特徴でお土産やお歳暮にも人気の商品です。様々な食べ方で、お楽しみ下さい。 ○内容量：緋扇貝（蒲江産養殖）／20枚 ○配　送　：冷蔵便（ご注文から3日程度で発送） ○調理方法：酒蒸し ／ 刺し身 ／ 炭火焼き　他 ○消費期限：商品到着日から2日以内にお召し上がり下さい ----------------------------------------------------------------- 道の駅かまえ Buri Laboratory 大分県佐伯市蒲江蒲江浦5104-1 TEL：0972-42-0050 ／ MAIL：[email protected] -----------------------------------------------------------------

蒲江特産の「緋扇貝」を12枚セットでお届けします。黄・橙・紫など、色鮮やかな貝殻が特徴でお土産やお歳暮にも人気の商品です。様々な食べ方で、お楽しみ下さい。 ○内容量：緋扇貝（蒲江産養殖）／12枚 ○配　送　：冷蔵便（ご注文から3日程度で発送） ○調理方法：酒蒸し ／ 刺し身 ／ 炭火焼き　他 ○消費期限：商品到着日から2日以内にお召し上がり下さい ----------------------------------------------------------------- 道の駅かまえ Buri Laboratory 大分県佐伯市蒲江蒲江浦5104-1 TEL：0972-42-0050 ／ MAIL：[email protected] -----------------------------------------------------------------

※８月に入ったら岩牡蠣から真牡蠣に変わります。 　◯　内容 ・岩牡蠣　１０個Mサイズ　８月~真牡蠣10個 ・ホタテ　５枚 ・赤エビ　５尾 ・ぶりかま　４つ ・緋扇貝　５枚 ・牡蠣ナイフ１本 食べ方 【岩牡蠣】 殻を下にして焼き、もう片面も焼きます。殻が少し開いたら食べ頃です。レモンやポン酢を添えると、岩牡蠣本来の濃厚な旨みをお楽しみいただけます。 【ホタテ】 殻を下にして焼き、貝柱に火が通ったら食べ頃です。バターや醤油を少量加えると、さらに風味豊かに仕上がります。 【赤エビ】 殻付きのまま焼き、全体が鮮やかな赤色になれば食べ頃です。殻ごと焼くことで、甘みと旨みが引き立ちます。 【ぶりかま（無塩）】 塩をしていないので、お好みの味付けでお楽しみいただけます。両面をじっくり焼き、中までしっかり火が通れば食べ頃です。塩をふってシンプルに、または醤油やかぼす、レモンを添えてもおすすめです。 【緋扇貝】 殻を下にして焼き、貝が開いたら食べ頃です。お好みで醤油やバターを加えてお召し上がりください。 ○消費期限：商品到着日から2日以内にお召し上がり下さい ----------------------------------------------------------------- 道の駅かまえ Buri Laboratory 大分県佐伯市蒲江蒲江浦5104-1 TEL：0972-42-0050 ／ MAIL：[email protected] -----------------------------------------------------------------

蒲江を中心に養殖される “かぼすヒラメ” を、1尾丸ごとお届けします。エサに1％のかぼす果汁を混合することで、より洗練された、爽やかな味わいとなっています。 ＊5枚おろしでの発送も承っております（別途1,500円） ○品　名　：かぼすヒラメ ○保存方法：要冷蔵(5℃以下) ○内 容 量 ：養殖ヒラメ1尾（蒲江産）／800g前後 ○消費期限：商品到着日から2日以内にお召し上がり下さい ----------------------------------------------------------------- 道の駅かまえ Buri Laboratory 大分県佐伯市蒲江蒲江浦5104-1 TEL：0972-42-0050 ／ MAIL：[email protected] -----------------------------------------------------------------

かぼすサーモン１匹2.2~2.5kg 佐伯市蒲江の豊かな海で育てた養殖サーモンです。大分県産かぼすを配合した飼料で育てることで、ほどよく脂がのり、クセのない上品な甘みと、とろけるような食感、さっぱりとした後味をお楽しみいただけます。 ○品　名　：かぼすサーモン ／ 株式会社トーワ ○保存方法：要冷蔵(5℃以下) ○内 容 量 ：養殖かぼすサーモン１尾（蒲江産）／2.2~2.5kg前後 ○賞費期限：商品到着日から2日以内にお召し上がり下さい ◯3枚おろし/柵加工　別途1500円 ----------------------------------------------------------------- 道の駅かまえ Buri Laboratory 大分県佐伯市蒲江蒲江浦5104-1 TEL：0972-42-0050 ／ MAIL：[email protected]

地元業者の練り上げられた加工技術によって生産される干物をセットにしてお届けします。それぞれの作り手によるこだわりを、是非ご体感下さい。 ○内 容 量 ・アジ開き　　：2〜4尾 ・鯵生みりん　：4〜6尾 ・カマス開き ：2〜3尾 ・真さば開き　：2尾 ・黄金いわし　：6〜7尾　　　　＊各1袋ずつ ○配　送　：冷凍便（ご注文から3日程度で発送） ○調理方法：グリル等で焼いてお召し上がり下さい ○賞味期限：出荷日より1ヶ月程度 ----------------------------------------------------- 道の駅かまえ Buri Laboratory 大分県佐伯市蒲江蒲江浦5104-1 TEL：0972-42-0050 ／ MAIL：[email protected] -----------------------------------------------------

大分の豊かな海が育んだ、個性豊かな3種類の海塩を詰め合わせました。 ・波塩　70ｇ 鉄釜で炊き上げられた波塩はミネラルと鉄分が豊富です。月、太陽、地球が一直線に並ぶ新月と満月の日は太陽と月が引力で引っ張り合うため大潮になり海底のきれいな海洋深層水が海面に引き上げられます。その海水を使って丁寧に作られています。 ・鶴見の磯塩　185g ミネラル豊富。　石灰質の不要分解を含まないため、美しい粒子が非常に細かく水に溶けやすいので素材への浸透が早く料理での使い勝手の良さと後味の良さが特徴。 ・なずなの塩　あら塩　200g 鉄釜で２日間かけて炊き上げた塩です。炊き方で味が変わるため丁寧に作られています。まろやかでバランスの良い塩味でマイルドな味わいのある塩は魚や天ぷらとよく合います。

内容 ・あつめしの素100g✕２袋(天然鯛） 蒲江の郷土料理として親しまれている伝統料理です。地元で取れた魚を使っています。醤油ベースの甘口のタレに刺身を漬け込んだもので古くから漁師たちが船上で食べるまかない飯として親しまれてきました。そのまま食べても良しお好みでワサビや生姜、青ネギなどの薬味を加えたり熱々のだし汁をかけてお召し上がりにな るとまた違った風味が味わえます。 ・ブリトロ丼の素150g　脂のり抜群のぶりのハラミを贅沢に使用し、特製ダレに漬け込んだ本格ブリトロ丼の素です。解凍してご飯にのせるだけで、とろけるような旨みと豊かな味わいを手軽にお楽しみいただけます。湯煎で温めるか、袋から出してレンジで温めてからお召し上がりください。 ・魚フライ（鯵）４枚　 豊後水道で水揚げされた鯵を使用し、パン粉付けまで済ませた便利な一品です。冷凍のまま揚げるだけで、外はサクサク、中はふっくら。ご家庭で揚げたての美味しさを手軽にお楽しみいただけます。

◯内容 ・ぶりかま燻製100g 豊かな海に育まれた蒲江産養殖ぶりのカマを、じっくりと燻製に仕上げました。脂ののったぶりかまは、燻製の香りが旨味をさらに引き立て、ひと口ごとに深い味わいが広がります。素材本来のおいしさを大切に、蒲江の海の恵みを存分に味わえる一品に仕上げました。 そのまま解凍して、おつまみに。 湯せんで5～10分温めると、脂がとろけてよりジューシーに。 グリルやオーブントースターで2～3分焼くと、皮は香ばしく身はふっくら。 お好みでレモンやかぼすを搾ると、燻製の香りとぶりの旨味がさらに引き立ちます。 ・深島みそ280g 海の恵みと合う、海の風が醸す、白い麦みそです。魚や貝などの魚介類、海の恵にとてもよく合うお味噌です。原材料はすべて国産。　塩分８％ ・ブリあら煮醤油味200g　 地元の漁師が丁寧に養殖したブリのアラをの部分を砂糖、醤油、生姜だけでじっくり炊きあげたもので骨までほろほろでお召しあがりになれます。 ・ごまだしの素（鯵）200g 佐伯市の郷土料理です。鮮度抜群の魚を焼き、ごまと一緒にすり合わせ、醤油などで味を整えた調味料。茹でたうどんにお湯を注ぎ、ごまだしをお好みの量を入れるだけ。ごまだしからいい出汁が出て美味しい一品になります。シンプルだけど旨味が詰まった調味料です。魚、ごま、醤油、みりん、砂糖、原材料はこれだけですが、魚の身がたっぷり入っているので旨味がたっぷり。ゴマの風味も良いです。

蒲江特産の緋扇貝と養殖真牡蠣のセットです。 ○内容量：緋扇貝（蒲江産養殖）/6枚 真牡蠣（蒲江産養殖）/1kg ○配　送　：冷蔵便（ご注文から3日程度で発送） ○調理方法：緋扇貝/酒蒸し 、刺し身 、炭火焼き 真牡蠣/加熱してお召し上がり下さい ○消費期限：商品到着日から2日以内にお召し上がり下さい ----------------------------------------------------------------- 道の駅かまえ Buri Laboratory 大分県佐伯市蒲江蒲江浦5104-1 TEL：0972-42-0050 ／ MAIL：[email protected] ----------------------------------------------------------------- # 商品説明文 真牡蠣・緋扇貝セット、あなたの食卓に特別な海の美味しさをお届けします！ ○内 容 量 ：真牡蠣（蒲江産・3倍体）/1kg 　 緋扇貝（蒲江産養殖）/6枚 ○配　送　：冷蔵便（ご注文から3日程度で発送） ○調理方法：真牡蠣/加熱してお召し上がり下さい。クリーミーで濃厚な味わいを引き立てるため、シンプルな調理法がおすすめです。 緋扇貝/そのまま刺し身でもお楽しみいただけます！風味豊かな海の味を堪能してください。 ○消費期限：商品到着日から2日以内にお召し上がり下さい。 ----------------------------------------------------------------- 道の駅かまえ Buri Laboratory 大分県佐伯市蒲江蒲江浦5104-1 TEL：0972-42-0050 ／ MAIL：[email protected] ----------------------------------------------------------------- 新鮮な真牡蠣は3倍体のため、身痩せすることなくいつでも変わらぬ美味しさをご提供。小ぶりでも味がぎゅっと詰まっているため、1粒でも満足感があります。緋扇貝は、味付けなしでもじっくりとそのままの美味しさを楽しむことができ、ほんのりとした甘みと風味が口の中に広がります。このセットをぜひお試しください！

地元業者の練り上げられた加工技術によって生産される干物をセットにしてお届けします。それぞれの作り手によるこだわりを、ご体感下さい。 ○内 容 量 　　　 ・アジ開き　　：2〜4尾 ・鯵生みりん　：4〜6尾 ・カマス開き ：2〜3尾 ・真さば開き　：2尾 ・黄金いわし　：6〜7尾　　　　 ・鯛開き　　　：1尾 ・イカ一夜干し：1枚 ○配　送　：冷凍便（ご注文から3日程度で発送） ○調理方法：グリル等で焼いてお召し上がりください ○賞味期限：出荷日より1ヶ月程度 ----------------------------------------------------- 道の駅かまえ Buri Laboratory 大分県佐伯市蒲江蒲江浦5104-1 TEL：0972-42-0050 ／ MAIL：[email protected] -----------------------------------------------------