・あつめしは佐伯市蒲江の郷土料理として親しまれている伝統料理です。地元でとれた魚を使っています。醤油ベースの甘口のタレに刺し身を漬け込んだもので古くから漁師たちが船上で食べるまかない飯として親しまれてきました。そのまま食べても良し。お好みでわさびや生姜、ネギなどの薬味を加えたり熱々のだし汁をかけてお召し上がりになるとまた違った風味が味わえます。 ・ブリトロ丼の素　脂ののった養殖ぶりの腹身の部分を使っています。砂糖、醤油のみで炊いたもので甘辛いタレがよく絡んで美味しいです。脂ののった身はとろとろ。ご飯の上にのせてお召し上がりください。もちろんそのままでも。 ・蒸し緋扇貝　緋扇貝をきれいに洗った後、真空しスチーム機にかけているので旨味を逃していません。緋扇貝そのものの味で十分美味しいです。湯煎またはレンジで温めてからお召し上がりください。 ○品　名　：Burilaboセット ○保存方法：要冷凍(-18℃以下) ○内 容 量 ・ブリトロ丼の素：1パック150g ・あつめし　100g☓2袋（魚の種類は選べません）　　 ・冷凍蒸し緋扇貝：3個 ○調理方法 ・ブリトロ丼の素　 湯煎で温めるか、袋から出してレンジで温めてからお召し上がりください。加熱したらご飯の上にのせるだけ。 ・あつめし 流水解凍（または冷蔵庫解凍）した後、熱々のご飯の上に乗せてお召し上がり下さい。 ・冷凍蒸し緋扇貝 湯煎（またはレンジで加熱）してお召し上がり下さい。 ＊湯煎の目安：5分／レンジの目安：500Wで1分 ----------------------------------------------------------------- 道の駅かまえ Buri Laboratory 大分県佐伯市蒲江蒲江浦5104-1 TEL：0972-42-0050 ／ MAIL：[email protected] -----------------------------------------------------------------

・鯵みりんふりかけ 115g 地元の干物業者（有）カヤノさんが開発まで時間をかけたこだわりのふりかけ。鯵みりん上乾をくだいてふりかけにしたもので鯵みりんの甘辛さ、カツオの風味が熱々のごはんによく合います。 ・ひじきまぜめしの素200g 豊かな豊後水道水域でとれたひじきを使って作っています。炊きあがったご飯にまぜめしの素１袋タレごと入れてよく混ぜ合わせてお召し上がりください。ひじきの風味がたっぷりの美味しい混ぜご飯です。 ・深島みそ280g 海の恵みと合う、海の風が醸す、白い麦みそです。魚や貝などの魚介類、海の恵にとてもよく合うお味噌です。原材料はすべて国産。　塩分８％ ・ブリあら煮醤油味200g　 地元の漁師が丁寧に養殖したブリのアラをの部分を砂糖、醤油、生姜だけでじっくり炊きあげたもので骨までほろほろでお召しあがりになれます。 ・ごまだしの素（鯵）200g 佐伯市蒲江の郷土料理です。鮮度抜群の魚を焼き、ごまと一緒にすり合わせ、醤油などで味を整えた調味料。茹でたうどんにお湯を注ぎ、ごまだしをお好みの量を入れるだけ。ごまだしからいい出汁が出て美味しい一品になります。シンプルだけど旨味が詰まった調味料です。魚、ごま、醤油、みりん、砂糖、原材料はこれだけですが、魚の身がたっぷり入っているので旨味がたっぷり。ゴマの風味も良いです。

緋扇貝の旨味を逃がさないよう、真空状態にしてからスチーム機で加熱しています。 加工済み製品ですので、湯煎（またはレンジで加熱）するだけで、手軽に蒲江の特産品を堪能できます。 ○内 容 量 ：蒸し緋扇貝（蒲江産）／10枚 ○配　送　：冷凍便（ご注文から3日程度で発送） ○調理方法：湯煎やレンジで加熱してお召し上がり下さい ○賞味期限：製造日より４ヶ月 ----------------------------------------------------------------- 道の駅かまえ Buri Laboratory 大分県佐伯市蒲江蒲江浦5104-1 TEL：0972-42-0050 ／ MAIL：[email protected] -----------------------------------------------------------------