※受付は7月下旬までで発送は8月初旬になります。 蒲江の夏がご自宅にやってきます。 佐伯市蒲江産 養殖岩牡蠣（加熱用） 豊かな自然に恵まれた佐伯市蒲江の海で、養殖稚貝から大切に育てた自社養殖岩牡蠣です。 黒潮が流れ込む豊後水道の恵みを受けて育った岩牡蠣は、肉厚で食べ応えがあり、濃厚な旨味とクリーミーな味わいが特長。加熱することで甘みと旨味がさらに引き立ちます。 BBQや焼き牡蠣、蒸し牡蠣、酒蒸し、カキフライなど、お好みの調理で蒲江の海の恵みをご堪能ください。 ※本商品は加熱用です。 稚貝から育て、海中で育てている間は他の貝や海藻などの付着物が付きますが、 形が良く、身入りが良い岩牡蠣を育てるために、一つひとつを何度も掃除をして出荷されます。 商品内容 ・岩牡蠣（サイズ指定不可）15~20個 ・牡蠣ナイフ　１本 ・岩牡蠣食べ方シート

※８月に入ったら岩牡蠣から真牡蠣に変わります。 　◯　内容 ・岩牡蠣　１０個Mサイズ　８月~真牡蠣10個 ・ホタテ　５枚 ・赤エビ　５尾 ・ぶりかま　４つ ・緋扇貝　５枚 ・牡蠣ナイフ１本 食べ方 【岩牡蠣】 殻を下にして焼き、もう片面も焼きます。殻が少し開いたら食べ頃です。レモンやポン酢を添えると、岩牡蠣本来の濃厚な旨みをお楽しみいただけます。 【ホタテ】 殻を下にして焼き、貝柱に火が通ったら食べ頃です。バターや醤油を少量加えると、さらに風味豊かに仕上がります。 【赤エビ】 殻付きのまま焼き、全体が鮮やかな赤色になれば食べ頃です。殻ごと焼くことで、甘みと旨みが引き立ちます。 【ぶりかま（無塩）】 塩をしていないので、お好みの味付けでお楽しみいただけます。両面をじっくり焼き、中までしっかり火が通れば食べ頃です。塩をふってシンプルに、または醤油やかぼす、レモンを添えてもおすすめです。 【緋扇貝】 殻を下にして焼き、貝が開いたら食べ頃です。お好みで醤油やバターを加えてお召し上がりください。 ○消費期限：商品到着日から2日以内にお召し上がり下さい ----------------------------------------------------------------- 道の駅かまえ Buri Laboratory 大分県佐伯市蒲江蒲江浦5104-1 TEL：0972-42-0050 ／ MAIL：[email protected] -----------------------------------------------------------------